解酒（dispel the effects of alcohol），顧名思義，就是“醒酒”，使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復。通常不是自然清醒，而是采用酒前飲用解酒物質解酒，加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的。解酒有三種方式：以藥克醉、自然醒酒。

關于

宋代

清解酒毒，(大醉不醒)，熱豆腐遍體貼之，冷即易，以醒為度。外用井水浸其發，并用故帛浸濕，貼于胸隔，仍細細灌之，至

元代無名氏《居家必用事類全集》之解醒湯:中酒后服之(東垣李明之方，妙絕。其孫李信之傳)。白茯苓(一錢半)，白豆蔻仁(半兩)，木香(半錢)，桔紅(一錢半)，蓮花青皮(三分)，澤瀉(二錢)，神曲(一錢，炒黃)，縮砂仁(半兩)，