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經常喝黃酒有哪些好處?

發表時間:2018/2/28 17:19:51   文章來源:解酒飲料

黃酒作為中國最古老的酒之一,發展至現代,依然備受歡迎。沒有葡萄酒的浪漫優雅,沒有白酒的豪爽強勁,更沒有啤酒的自由與悠閑,但它的實在和簡單,是其他飲品所不能及的。不得不說,黃酒與當下盛行的解酒飲料有著驚人的相似之處。而今天是主要來說說黃酒的特點和功效。

常常飲用黃酒的朋友都知道,黃酒的酒精度極低,且口普通,談不上風味更談不上余韻。但其功效驚人,尤其對于女性和上了年紀的老人。黃酒含豐富的營養物質,如有機酸、蛋白質、糖分氨基酸以及維生素B族和尼克酸,因此有較強的營養價值和抗衰老作用。

經常喝黃酒有哪些好處?

1、養顏抗衰老

黃酒的酒精度雖然低,但其營養價值非常高。在冬季的時候,在黃酒里面加幾片生姜,溫熱后飲下,不僅能增強抵抗力,還有驅寒的功效。女性每個月飲用一到兩次黃酒,每次的量大概在100g左右,能促進血液流通,通經舒脈,有很好的活血功效,一定程度上能調養氣色。同時黃酒豐富的鋅類物質,有調節食欲的作用。

2、營養補給

黃酒主要以大米為釀造原料,經過糖化、長時間發酵而成。由于原料的分子結構小,能促進體循環,更容易被人體吸收。人體容易將酒中的營養物質分解和吸收,因此在過去,黃酒有“營養飲品”之稱。需要留心的是,黃酒的熱量并不低,多喝容易導致肥胖。如果適量飲用,有利于新陳代謝,更有利于減肥。

3、養生保健

黃酒的功效和作用大家有目共睹,隨著科技的發達,營養研究學者發現,黃酒不僅含豐富的營養物質,并且還含對人體健康有益的特殊因子,雙歧因子。這種基因物質具有抗疲勞和抑制有害菌群滋生的作用,對醫學研究有很大幫助。同時也說明,黃酒對人體有明顯的保  健作用。

除了供給人體基本健康,黃酒還有很明顯的調味功效。對烹飪有興趣的朋友,可要好好研究黃酒在烹飪中的重要性啦。

在烹飪新鮮肉類和海鮮的時候,在烹煮過程中,加上適量的黃酒,能增加魚肉的香氣。隨著溫度的升高,酒精逐漸被揮發,黃酒逐漸滲透到肉類組織中,在魚肉飄香之余,能增加食物Q彈的口感,從而起到增香添色的效果。

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