<object id="e8syg"><tr id="e8syg"></tr></object>
<object id="e8syg"><wbr id="e8syg"></wbr></object>
<object id="e8syg"><noscript id="e8syg"></noscript></object>
<sup id="e8syg"></sup><acronym id="e8syg"><wbr id="e8syg"></wbr></acronym>
<rt id="e8syg"><noscript id="e8syg"></noscript></rt>
<tt id="e8syg"></tt>

為什么喝紅酒也會上頭?

發表時間:2018/1/22 15:57:23   文章來源:解酒飲料

喝酒上頭這種感覺對飲酒者而言,一定熟悉。當人們喝到自認為是好酒的時候,還是會上頭,人人普遍會認為是酒質的問題,這種情況下,喝醒酒飲料或許能緩解難受感。曾經有科學結論指出,飲酒者喝酒上頭更多的是與酒精濃度有關。

但是紅酒酒精濃度比白酒低,為什么還會上頭?

其實不管是紅酒、白酒、啤酒,空腹飲用很容易導致上頭現象。另外,還與葡萄酒本身因素有關:

葡萄酒含多種物質,其中二氧化硫過多是造成上頭的因素之一。一瓶色香味俱全的葡萄酒離不開二氧化硫的作用。在釀酒過程中,葡萄酒經歷的發酵階段會產生沉淀,根據西方釀造葡萄酒的規定,這個階段需要加入適量的二氧化硫以防止發生氧化而出現沉淀。在西方國家,生產商會在標簽上標注清楚上頭的相關物質信息。在葡萄酒中加入二氧化硫實屬無奈之舉,總歸是為了葡萄酒品質。

如果釀酒師對二氧化硫的把握不夠精準,過多的二氧化硫會對部分敏感群體產生不適癥狀,這種現象則稱為“上頭”。通常表現為頭痛、頭暈等。

還有一種情況,在葡萄酒發酵過程中,會加入乳酸發酵這一環節,這時候葡萄酒中的單寧會和乳酸發生反應,從而降低葡萄酒的干澀的酸度。在發酵前,如果控制不好紅酒的酸堿值,會出現一些對人體敏感的物質,例如組織胺。喝紅酒后,產生頭痛現象,是由組織胺含量過多所引起的一種不良癥狀。這種物質多少取決于葡萄酒本身的單寧含量,如果單寧含量過多,則需要對應比例的乳酸與之進行發酵,相對應地產生出來的組織胺含量高;反之,則單寧含量越低,產生頭痛的幾率就越低。白葡萄酒比紅葡萄酒含量相對低,平時容易上頭的人群更適合飲用白葡萄酒。

除了以上分析,小編認為“上頭”的現象還與飲酒者的體質或心理情緒有關,良好的體質,抵抗力相對強,自然能抵抗這些不良物質的入侵。

那么在平時喝酒的時候遇到這種狀況,我們該如何緩解“上頭”的現象?

1.針對性選擇葡萄酒飲用,上文提到白葡萄酒的單寧含量相對低,低到不足以引起頭痛,所以對于愛喝葡萄酒又怕上頭的你,可以選擇白葡萄酒。

2.多喝果糖飲料或白開始,如蜂蜜水。蜂蜜不僅有滋潤作用,還能促進新陳代謝。

3.多喝溫水。溫水有稀釋作用,當大量組織胺進入到人體,可以嘗試多喝水。

本文鏈接:http://www.bcon-lifo.com/newshow.asp?id=26608

  • 熱線電話 : 400-9922-109
mg电子游艺注册送