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    關于長相思,不得不知的幾個小常識

    發表時間:2018/1/15 16:13:33   文章來源:解酒飲料

    長相思,充滿浪漫情懷的名稱?;蛟S你想要的都沒得到,但你還有一杯長相思。長相思起源于法國,它的清淡如水,帶著一股淡雅的香氣。目前是全球最受歡迎的葡萄品種之一。前段時間在一個酒會上認識一位從事解酒飲料代理工作的朋友,想不到對方對葡萄酒也情有獨鐘。赤霞珠、長相思、西拉等多種葡萄品種信息,他都知曉。

    無論是生意人或從事其他行業,個人知識庫多元化,是一大優勢。而葡萄酒是當下十分流行的飲品,無論是商業應酬或是放松娛樂,葡萄酒能充當良好催化劑。那么,相關葡萄酒的知識也要有所了解。長相思是眾多釀酒葡萄中頗受歡迎的品種,關于它的信息,愛喝酒的我們有必要了解。

    一、長相思的由來

    很久以前,學者們便開始猜想長相思起源的起源地是在法國波爾多產區。但根據近代進一步研究,學者們認為,長相思或許起源于盧瓦爾河谷產區。根據文獻記載的葡萄酒品種中,對其描述的風格特征與長相思極為相像。

    二、長相思的特點

    長相思不適合粽子在肥沃的土壤,它有早熟的特性,適合種植在不太肥沃的土壤,適應能力較強,無論寒冬酷夏,都可以生長的很好。

    人們喜歡把霞多麗與之相比,長相思的酒體比霞多麗豐滿輕盈,且帶著濃郁的芬芳。根據土壤性質和氣候的不同,長相思的表現也有所差異。在溫度低的生長環境,長相思的表現通常為口感清爽,并伴有綠草、和青椒的味道,種種口感習慣性被人們稱為貓尿味。而生長在溫度稍高環境的長相思,

    則是伴隨著百香果后者葡萄柚等水果的香甜味。

    因為它多變的風味,因而受到世界各國的釀酒師和葡萄酒愛好者的情有獨鐘。

    三、長相思的分類

    長相思雖然起源于法國,但在很多國家都有種植和釀,由于不同國家的氣候和地理環境都有所不同,所以各國出產長相思葡萄酒的風味有一定差別。因而關于長相思,既有清新淡雅的干白葡萄酒,也要甜味迷人的貴腐甜白。

    長相思干白葡萄酒分為兩種品種:一種是未經過橡木桶陳釀的干白,另一種則是經橡木桶陳釀的干白。前者代表是新西蘭葡萄酒,這種類型的干白常常伴有一股清爽風味,是甘菊、蘆筍或者菠蘿的味道。入口清爽,芬芳持久。后者代表是法國盧瓦爾河谷和美國出產的葡萄酒味代表,與前者風味相反,它口感飽滿,香味濃厚,可短暫的陳年。

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