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烈酒小常識:干邑和朗姆酒有什么不同?

發表時間:2017/12/18 16:03:24   文章來源:解酒飲料

烈酒有很多種類型,且風味個性十足。伏特加、威士忌、白蘭地、郎酒以及龍舌蘭等。各種各樣的酒,富有個性酒名已經道出了它們的獨特風采。在酒吧或者清吧里,烈酒的消費占比很高,同樣地,解酒飲料的銷量也高。針對烈酒間的不同,今天主要來說一說干邑和朗姆酒有什么不同。

同為烈酒,干邑和朗姆酒卻是兩種不同的酒,兩者的基本不同點明顯表現在陳釀時間、原料、酒液顏色以及口感等。 

生產地區:干邑產于法國。有相關法律規定,只有在法國干邑區或周邊地區采摘的葡萄酒品種進行釀造,并且經過銅制蒸餾器的雙重蒸餾,隨后封藏在橡木桶中年年才能被沉著干邑。如果是朗姆酒,則沒有地區講究。

陳釀時間:干邑和朗姆酒,前者陳釀時間較于后者長。干邑的陳釀時間有長有短,短則幾個月,長則幾個世紀。而朗姆酒通常是釀造完便供人們飲用,或許幾個月便在市場上購買了。

釀造原料:一般地,朗姆酒的生產會選用甘蔗糖蜜為主要原料,因而又稱“糖酒”。而干邑,使用純葡萄品種釀造出來的白蘭地。

視覺形象差異:朗姆酒的顏色有很多種,主要是因為不同階段的不同的釀造方法所造成。主要顏色有透明、白色、微黃、深黃或者更深更暗的色彩,對于消費者而言,朗姆酒顏色就是它的特色。

風味口感:一般地,對于朗姆酒,大部分消費者喜歡純飲,其味道比較甜潤。夏天的時候加冰塊,冬天的時候會稍稍熱一下再飲用,不同溫度下的朗姆酒呈現出來的風味和口感有所不同。如果是干邑,會散發出一股或濃或淡的水果香,且口感很飽滿。

市場售價:干邑的陳年潛力強,因而我們可以看到一些年份比較老的干邑,在一些世界性大型拍賣會中,干邑的價格讓使人震驚,堪比頂級普通酒拉菲。但朗姆酒的價格也不低,相對于干邑來說,后者更接地氣。

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