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    為什么使用高腳杯喝紅酒?

    發表時間:2017/10/27 11:48:43   文章來源:解酒飲料

    紅酒逐漸被國人偏愛,在中國喝紅酒已然成為一種潮流。和喝白酒最大的區別是,喝白酒用的是細長的小型玻璃杯,喝紅酒使用的是高腳杯。有想過嗎,為什么喝紅酒要用高腳杯?

     

    一、外觀造型吸睛,視覺上為飲酒者形象加分

    透亮的杯身加上修長的杯腳,形成高大優雅的身材,很普通的杯子相比 ,仙氣價值逆天。喝紅酒,喝的是高雅與情調。恰恰與喝白酒的直爽干脆形成鮮明的對比。在氣氛陶醉中,喝紅酒的人自然紳士優雅。輕握握住修長的杯腳,搖一下轉一下,讓紅酒香慢慢飄散于空氣中,這是普通的玻璃杯所不能給予的。

     

    二、質地輕盈發聲悅耳,聽覺上舒服放松

    喝紅酒的時候,通常人們會以碰杯的方式表示尊重和禮貌。相對于矮胖厚實的玻璃杯,高腳杯的碰撞聲似乎更動聽,就像被調試好的音符,一經碰撞猶如美妙的音樂環繞。這主要和高腳杯的材質有關,質地輕盈,經相互碰撞發出動聽的聲音。間接營造浪漫氣氛,所以喝紅酒常常與“浪漫”掛鉤。

     

    三、品酒利器,減小外界干擾

    對于紅酒,人們更多的是“品”而不是“喝”。專業品酒師們品酒,對使用的器皿很講究,因為要最大精確度品一杯紅酒,就要把與之相關的細節做好。

    譬如對于酒體顏色、氣味的觀察,溫度的把控等,每一個小舉動都能影響對紅酒質量的判斷。而高腳杯能幫助減小這些外界因素的干擾。譬如,品酒的溫度。溫度對于品酒師的判斷很關鍵。而這一因素恰恰很容易受外界干擾,若是用手直接與杯壁接觸,會影響它的溫度,而高腳杯能讓我們換個握杯的位置,握杯腳不會影響酒液的溫度。這是普通的玻璃酒杯做不到的。

    再者,制造高腳杯的出發點更多是方便品酒師品鑒,高腳杯的杯口相對普通玻璃杯稍寬,從而加大酒液與空氣接觸面積,利于搖杯醒酒。同時利于酒香更好地揮發,讓品酒師更方便更好地對葡萄酒作出正確的判斷。

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